Haberlenelim,

Adria kardeşler ile başlayalım. Barcelona da   gastronomik  bir restoran zinciri için inanmiş bir şekilde azimlice ilerlemekteler . Yeni sene için 2 restoran açacaklarından bahseder dunya .
Birtanesi uzakdogu restoranı bir diğeri gelişmiş meksika mutfagı(ne demek hiçanlamadım ).
Ha bide bunların dışında yeni açtıkları  41derece isimli ''minibulli'' şeklinde sıfat kazanmış bir restoran açmişlar .Gunde sadece 20 kişiye aksam servisi veren bir restoran.
Ve bunların tumunde bahsedilen isim albert adria ,bu projelerin dısında seneye goreceğimiz ferran adria kısmı bakalım nasıl olacak .
Matt Orlando, noma nın güleryüzlü ve mantıklı head chefi ,kendi restoranını açmak için kolları sıvamış aslen amerikalı bildiğim kadarıyla geçmişte uzun sure thomas keller ıle calışmış .
Ve bir yıl kadardır da noma da  . Sadece tadım menusu ile yola çıkan bir restoran olacakmış perse den çalıştıgı seflerı nomadan beraber calıstıgı adamlardanda bırkaç kişi alacakmiş .
Bu bir  ipucu bana , iskandınav trendinin uzun süreceğine ,zira amerika da iyi cheflerle çalışmış londra da belli bir geçmişi olan iyi bir chefin copenhag ta kendi restoranını açması bu trendin uzun süreceğinin bir gostergesi olmalı ki bu adamlar hayatlarının en onemlı yatırımlarını kendi baskentlerinde değilde dunyanın yeni gastronomi baskentinde açmaktalar.
 Cihan kıpcak,Uryan dogmus , lamouette diye olmayan bir restoranı istanbulun bi çıkmaz sokagında var ettiler ve istanbulun gastronomik restoranlarından biri haline getirdiler.Ve kendi restoranları için kolları sıvadılar .
İstanbulda akaretler yokusunda güzel bir restoran olacak mart ayında açılacak bir başka gastronomik durak haline geleceğinden suphe yok .

Hemen baska bir konu

Josper,Bir marka .Komurlu ızgara, aynı zamanda fırın gorevi gören bir ızgara .Komurlu olması dunya piyasasında en cezbedıcı ozellıgı .Restaurant relae de kullandıgım Turkiye de sadece mıkla da gordugum onunda yenı geldiğini ogrendiğim bir güzellik josper.(cıhan ve uryanın yenı restoranında da kullanılacak )  .Türkiye de komur ızgarası bu kadar yaygınken ve cocuklugumuzda var ıken degerını dısardakı fırın gorunumlu ızgara hali ıle canımm ulkeme hatırlatan bır guzellık, bır marka josper .

Şimdilik bu kadar ilerleyen günlerde yeni dahil oldugum tekrar heyecanlanmamı saglayan gastronomik ve sistematik projeden de uzun uzun bahsedeceğim.