Restoran...ım

Yeni bir heyecanla geçiyor gunler son bir aydır.Keyifli bir yorgunluk bu .
İkinci restoranı ,ikinci çocuk heyecanı gibi olmalı.
Nisan ayı içinde açacağız .Baştan aşağı herşeyi  ile heyecanla lgilendiğim bir restoran oluyor .
Biraz bahsedeyim  hemen ,yaklaşık yüz kuverlik bir restoran , brasserie tarzında bır duruşu olacak , el yapımı makarnalar ,guveçler yani Mimolett'e gore biraz daha tanıdık ancak bir o kadar da lezzetli bir menu olacak.
Açılışa az kaldı o açılıştaki koşturmaca da benı en az restoran kadar heyecanlandırıyor açıkcası .
Bağrışmalar ,koşuşturmacalar her zaman açılışlar yorucudur ama unutulmazdır restoranlar için .
Bu açılışında bulunduğum dördüncü işletme her seferinde aynı heyecan aynı keyifli haylazlık hali .
Ha tabi bu deneyimler zamanı gelince açacağım restoran için mükemmel simulasyonlar oluyor benım için .:)