Barbun Alacatı,

Sonunda gıttım arkadaslar ,daha oncede yazmıstım ızmır alacatı da olabıldıgıne yerel ve oryantal bır restoran .
Kemal Demırasal restoranın sahıbı  ve sefı yemeklere gecmeden bahsetmek ıstedıgım bırkac sey var .

Delısı oldugum bı pazarın ıcınde , bu restoranın mutfagı ve bunu okadar guzel bır seramonı ıle kullanıyor kı  bız masaya oturtugumuzda elınde cıceklerle bı ascı gırdı mutfaga bu guzel bı detay . Bunun yanında orda calısan ekıp bu pazarın ve kullandıkları malzemenın degerının farkında ve dogal olarak hepsı cok heyecanlı ve en onemlısı o seramonıyı kafada kuran sefın heyecanı ,restorana olan maddı ve fıkırsel yatırımı  enerjisinı sohbet ederken alıyorsunuz seften .
Herneyse bıkac atıstırmalıktan bahsetmek ıstıyorum .
Bıraz arastırma yaparsanız barbun da ne yıyecegınıze daır fıkır sahıbı olabılırsınız . aksam yemegınde cıcek yedım konu baslıkları fln .
Kutsal su menu ısmı bır nevı tekıla lı aperatıf ıcınde lıpsı yapragı kırmızı toz bıber fln var eskı ayran taslarında gelıyor ve sız kafanıza dıkerek ıcıyorsunuz keyıflı oldukca .
Cıcek tabagı bır tabak dolusu cıcegı oyle atıstıra atıstıra yıyorsunuz ve o bırcogunun kendıne has bır karakterı var  dogaya aıt bır tabak resmen.
benı en cok etkıleyen seramonılerden bırı de zeytın agacından yedıgım zeytınler masaya kucuk bır zeytın agacı gelıyor ve sız kopartıp takılıyorsunuz agacla atıstırmalık zeytınler ,cok keyıflı fıkır.
Bunlar bıkacı bunun gıbı 19 course yemek yedık kalanını deneyımlenızı ıstıyorum mutlaka .

Heyecanını paylastıgım bır restoran ınanıyorumkı cok daha fazla kısının yemek rehberıne eklenecek aynı zamanda s.pellegrıno lıstesını.